Татьяна Шарова, директор Белгородской ассоциации производителей свинины

бизнес-изба
Татьяна Леонидовна, расскажите об Ассоциации производителей свинины, какие цели перед собой ставите?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Наша Ассоциация производителей свинины существует уже 3 года. Она была образована после вспышки в области африканской чумы свиней. Это событие повлекло за собой очень тяжелые последствия, особенно учитывая то, что мы являемся мясной столицей России. В состав Ассоциации вошли 14 предприятий, с которыми мы продолжаем работать до настоящего времени. В этот период с частными подворьями были подписаны соглашения о неразведении свиней в личных подсобных хозяйствах.

Мы активно участвуем в разработке законодательных актов, в частности, по защите наших производителей.

Ассоциация создана с целью объединения сил производителей свинины для противостояния АЧС. Все предприятия, входящие в Ассоциацию, имеют зоосанитарный статус не ниже четвертого компартмента, что предполагает высокий уровень биозащиты. При разведении свиней используется закрытая система содержания, то есть прежде всего исключена возможность проникновения на территорию не только посторонних лиц без специального разрешения, но также грызунов, птиц и насекомых, которые могут стать переносчиками заболеваний. Работники свинокомплексов перед входом в помещения полностью переодеваются, предварительно приняв душ. Проносить с собой продукты питания запрещено.

Выращивание животных проходит поэтапно, есть отдельное помещение, где рождаются поросята, через определенное время их отделяют от свиноматок и переводят в помещение, где их доращивают и откармливают, и только потом они поступают на убой.

Для каждой половозрастной группы животных постоянно формируется и корректируется, в зависимости от питательности компонентов, рецептура кормов, что способствует их быстрому росту и набору привеса. Ни о каких стимуляторах роста при выращивании свинопоголовья не может быть и речи, их быстрый рост и набор веса – это результат селекции.

бизнес-изба

 Какие меры по борьбе с африканской чумой свиней применяет Ассоциация?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

В целях борьбы с АЧС в районах были созданы комиссии, в обязанность которых входит проверка подконтрольных территорий, регистрация поголовья в личных подсобных хозяйствах, ведение похозяйственных книг, проведение разъяснительной работы с населением об угрозе АЧС.

Одним из основных направлений работы Ассоциации совместно с управлением ветеринарии и управлением Россельхознадзора является контроль работы данных комиссий. При проведении проверок проводится разъяснительная работа с гражданами, что такое АЧС, насколько опасна.

Члены Ассоциации финансируют мероприятия по борьбе с АЧС, например, когда в одном из частных хозяйств произошла вспышка болезни, было принято решение выкупить и уничтожить поголовье свиней в частных подворьях за счет собранных средств, а также при вспышке АЧС в дикой фауне в Алексеевском районе Ассоциация финансировала работу охотников по изъятию дикого кабана на территории области.

Мы также тесно работаем с департаментом агропромышленного комплекса. Понимание серьезности данного заболевания привело к созданию при департаменте АПК штаба по борьбе с АЧС, который возглавляет заместитель губернатора Станислав Алейник.

бизнес-изба

Каковы будут действия Ассоциации в случае проникновения вируса АЧС на территории холдингов?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Чума не лечится – если вирус сможет проникнуть, то придется ликвидировать все поголовье свиней. Вакцина против АЧС до сих пор не найдена, даже если удастся сохранить жизнь заболевшему поросенку, он все равно продолжит быть скрытым носителем чумы и заразит остальное поголовье. Африканская чума свиней еще не изучена, напрямую она никак не воздействует на человека, но неизвестны ее последствия. Вирус проникает на клеточном уровне, и неизвестно как он будет мутировать.

Поэтому основной задачей Ассоциации является проведение разъяснительной и профилактической работ.

бизнес-изба

Некоторые люди склонны считать, что АЧС – выдумка и используется в качестве предлога в конкурентной борьбе, кроме того эта чума не опасна для человека. Как бы вы могли это прокомментировать?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Мне приходилось слышать мнение, что холдинги придумали АЧС, чтобы избежать конкуренции с личными подсобными хозяйствами и увеличить объем продаж. Это не так. Продукция, производимая в ЛПХ, составляет всего лишь 3 % от всего объема продаж, наши агрохолдинги существуют уже больше 10 лет, и за это время мы в полном объеме обеспечили рынок своей мясной продукцией. Поэтому ни о какой конкуренции с частниками не может быть и речи.

бизнес-изба

В этом году практически все члены Ассоциации выступили в роли спонсоров Грильфеста, как появилась инициатива поддержать проект?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Испокон веков в Германии проводятся такие праздники, так почему бы сейчас, когда мы стали мясной столицей России не заявить о себе? Было принято решение ежегодно проводить и спонсировать проведение Грильфеста.

Первый фестиваль спонсировала только группа компаний Агро-Белогорье, но остальные члены Ассоциации принимали в нем активное участие, выставляя свою продукцию. В этом году Владимир Зотов выступил с обращением к коллегам в Ассоциации, они его поддержали и приняли участие в финансировании данного мероприятия. Таким образом, в этом году мы оказали фестивалю спонсорскую поддержку почти на 4 млн рублей.

бизнес-изба

Поддерживаете ли инициативу проведения подобных кулинарных состязаний?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Я считаю, что такой фестиваль дает хорошую рекламу области и продукции членов нашей Ассоциации. В рамках мероприятия к нам приехали представители многих крупных предприятий России.

В тот же день проводился Совет директоров Национального союза свиноводов с участием заместителя руководителя Россельхознадзора Евгения Непоклонова, после проведения совещания гостей Белгорода пригласили посетить Грильфест, зоопарк и несколько наших предприятий.

бизнес-изба

Как считаете, насколько свинина необходима в рационе человека? Есть много сторонников мнения о том, что свинина наносит вред здоровью, может имеет смысл отказаться от производства и употребления свинины?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Как бы там ни было, Россия находится в такой климатической зоне, что свинина необходима. Употребление свиного сала и мяса является традицией в России. Особенно зимой человек должен употреблять жирную пищу. Крепкий, здоровый мужчина, живущий в нашей стране, вряд ли останется доволен одной лишь курицей. Может быть и не стоит есть жирную пищу каждый день, но исключать свинину из рациона точно нельзя. Не говоря уже о том, что свиной шашлык – это классика.

бизнес-изба

В нашей области производятся большие объемы свинины. Есть ли у производителей планы достигнуть еще более высокой планки?

 Татьяна Шарова ассоциация свинины

Конечно, по утвержденным правительством области планам будут строиться новые комплексы. Группа компаний Агро-Белогорье в настоящее время приступает к строительству нескольких предприятий на территории региона. Алексеевский бекон планирует открыть перерабатывающий завод для своей продукции, а колхоз имени Горина уже начал переработку. Все же выгоднее продавать переработанное мясо, а не живых свиней. Однако, финансово не каждое предприятие может позволить себе завод по переработке, но многие к этому стремятся. Я думаю, что будущее за холдингами.

 

Текст и фото: Александр Гранкин

Социальный универсам

Руководитель Белгородского отделения Российского Красного Креста Нина Иосифовна Ушакова рассказала «Бизнес-обозрению» о социальном магазине при отделении Красного Креста и других проектах благотворительной общественной организации.

«Цифра» в эфире

В 2011 году на телеэкранах жителей нашей области впервые появилось цифровое эфирное телевидение. Запуск «цифры» в регионе вызвал немалый ажиотаж, и это не удивительно, ведь качество цифрового сигнала намного лучше традиционного — аналогового, к тому…

Порядок заключения договора ОСАГО в виде электронного документа с 1 января 2017 года

С 1 января 2017 года вступили в силу изменения в Федеральный закон от 25 апреля 2002 года № 40-ФЗ «Об обязательном страховании гражданской ответственности владельцев транспортных средств» (далее – Закон об ОСАГО), в соответствии с…

Электронная автогражданка

С 1 января каждый автомобилист может самостоятельно заполнить заявление на сайте страховой компании и приобрести электронный полис ОСАГО (е-ОСАГО). По данным Российского союза автостраховщиков, только за первый месяц 2017 года в стране было оформлено 190…

Белгородское рекрутинговое агентство

«Сейчас многим компаниям проще научить сотрудника самостоятельно, ввести его в курс дел компании, воспитать под свой стиль работы. Опытного специалиста трудно переучивать, он заточен под другие схемы, стили управления и обязанности».

Комментировать на сайте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

code