Яна Завьялова, владелица кофейни «Де Париж»

В детстве я мечтала быть модельером, но когда повзрослела, начала путешествовать по России и миру, стала обращать внимание на предприятия общественного питания и задумываться о том, что было бы хорошо иметь своё уютное кафе или кофейню. Эта идея прочно закрепилась в мыслях, и в будущих поездках я посещала места общепита не только с целью приятного времяпрепровождения, но и для того, чтобы увидеть структуру организации, ознакомиться с меню и сделать наброски для собственного бизнеса. Я обратила особое внимание на маленькую, но очень уютную кофейню, которая была пропитана теплом и добротой, и чётко для себя решила, что в Белгороде открою подобную. Я столкнулось с проблемой выбора места для будущей кофейни. Сердце подсказывало, что нужно открыть её вдали от шумного и перенасыщенного центра, но все твердили, что в спальном районе она не будет иметь успеха. Я послушала свой внутренний голос и в августе 2013 года в районе рынка «Семейный» появилась кофейня «Де Париж». Спустя 3 года переехали на Народный бульвар. Длительное время с сотрудниками мы дегустировали различные сорта кофе и чая, знакомились с профильной информацией, отслеживали новинки.


Кофейня Яны регулярно становится местом для праздников, организованных для онкобольных детей, которым помогает Белгородская региональная общественная организация «Святое Белогорье против детского рака».

– Помимо того, что у нас проходят праздники и фестивали, в кофейне расположены ящики для сбора средств детям, больным раком, – говорит Яна. – Я и мои сотрудники в качестве волонтёров принимаем участие во всех мероприятиях общественной организации. Наше знакомство с руководителем «Святого Белогорья против детского рака» произошло случайно: Евгения Кондратюк однажды пришла в кофейню выпить чашечку кофе. Завязался разговор, и выяснилось, что на протяжении длительного времени эта молодая женщина проделывает огромную работу, чтобы помочь больным детям. Могла ли я остаться равнодушной? Нет! Твёрдое решение предоставлять площадь кофейни и угощения для нуждающихся деток я приняла после того, как сама посетила онкологическое отделение. Эти дети радуются каждой мелочи, поэтому, когда в отделение приходят гости с подарками, их счастью нет предела.

В рамках празднования Дня дружбы в кофейне «Де Париж» летом прошла акция «Рука помощи», каждый участник которой с помощью волонтёров оставил отпечаток своей ладони и разместил его на ветвях Дерева дружбы. Это стало знаком солидарности с онкобольными детками, знаком того, что у них есть друзья.

– Самым запоминающимся мероприятием, организованным БРОО «Святое Белогорье против детского рака» на площадке нашей кофейни, стал благотворительный фестиваль «Плюшки-ватрушки», – говорит Яна. – Идея фестиваля заключалась в том, что кондитеры-любители, а также кондитеры-профессионалы приготовили разнообразную выпечку, которая была реализована на фестивале. В рамках фестиваля прошёл конкурс на самую креативную выпечку, благотворительная лотерея, бесплатные мастер-классы и благотворительная ярмарка изделий hand-made. Все собранные средства были направлены на помощь тяжелобольным детям из онкогематологического отделения детской областной клинической больницы Белгорода. Этот фестиваль запомнился ещё и тем, что накануне мои сотрудницы изъявили желание работать в этот день бесплатно, чтобы отдать свой однодневный заработок на помощь детям. Конечно, выходить из отделения по медицинским показаниям можно не всем ребятам. Для тех, кто не имеет возможности участвовать в фестивалях, мы передаём сладости в отделение.

 

Яна Оноприенко

 

В планах Яны сделать кофейню не только местом, где можно отведать вкусное угощение, но и посещать мастер-классы, изучать иностранные языки, организовывать интеллектуальные вечера. Руководитель кофейни мечтает, чтобы её «детище» не просто приносило прибыть, но и было средоточием творческих людей. Яна планирует наладить взаимодействие и с другими общественными организациями, чья деятельность направлена на помощь нуждающимся.

– Я уверена, что хорошее притягивается к хорошему, – восклицает Яна. – В погоне за увеличением капитала многие стали жестокими и равнодушными. Но мы должны замечать тех, кому нужна помощь. Многие задумываются о благотворительности только тогда, когда сами прочувствуют боль от потери близких, столкнувшихся с серьёзным заболеванием. Не нужно ждать таких жёстких ударов судьбы. Нужно начать помогать сегодня.

Первый год «Синей птицы»

Последний июльский день БРРОО «Синяя птица» встречала гостей в клубе-парке семейного отдыха «Тропикано». Поздравить ее с днем рождения пришли все сопричастные к решению проблем людей с аутизмом: родители, волонтеры, представители органов власти и общественных организаций,…

Сергей и Наталья Шведовы, художники, учредители творческого союза «Теплые краски»

Семья Шведовых пример того, как семейный союз перерос сначала в творческий, а после стал платформой для объединения людей, жизнь которых пронизана творчеством. Выступая под знаком творческого союза «Теплые краски», Сергей и Наталья Шведовы положили начало…

«Святое Белогорье против детского рака»

Общественная организация была образована в 2007 году родителями онкобольных детей. Существовала скорее на бумаге, чем оказывала реальную помощь – когда дети этих родителей выздоровели, «Святое Белогорье» «затихло». В 2010 году в качестве волонтёра в организацию…

Комментировать на сайте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

code